| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 170 | Boukaoueche Samir Boudiaf Aida | Application d'un essai de relaxation pour apprécier les propriétés rhéologiques de la mie au début du processus de rassissement du pain | Piesiewicz H. | 1991, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim. | ST/305 |
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